热锅、喷油、翻炒、撒料、颠勺……一道香气扑鼻的贵州糟辣椒蛋炒饭新鲜出炉。“我们运用Deepseek等AI算法模型计算出最佳食材配比，在保证营养全面的基础上降低热量，加入特色糟辣椒，契合‘药食同源’理念，为大家提供一种健康饮食新选择”，经济管理学院财务管理2202班谢亦雯如此介绍产品理念。

　　“来，来，来——尝一尝尼罗河的美食！”来自伊拉克的留学生Heamo用流利的中文邀约大家品尝埃及美食Tamiya。金黄酥脆的外皮里AG体育平台，蚕豆的清香混着油的温热弥漫开来，化学学院应用化学2202班毛欢品尝后感叹：“美食无国界！他们的热情自信深深感染了我，我体会到了食物传递着文化和友谊。”

　　从埃及到巴基斯坦再到贵州，从油炸面点到夏日饮品再到低GI膳食，各团队将传统饮食智慧与当代健康理念融合，制作三减、低脂、高蛋白的健康食品，带来独特的美食体验。

　　“一份热干面大约需要慢跑多久才能消耗完？”“代餐棒是智商税吗？”备受欢迎的知“食”百科趣味科普活动，围绕 “体重管理年”行动和科学饮食知识，通过互动问答、知识连连看、调味品DIY等游戏，志愿者们深入解读中国居民膳食营养宝塔、全球健康膳食体系等科学知识。资源与环境学院资源环境信息工程2023级研究生汪倩参加活动后说道：“我学习了许多饮食健康小知识，还知道了如何搭配食物更营养、更健康，这样的活动很有意义。AG体育网址”

　　以“安全、健康、美味、便利”为主题，“扬翔杯”第十二届肉制品加工创意大赛决赛在新工科楼122会议室举行。决赛现场，13支参赛团队围绕产品灵感、工艺及市场定位进行答辩，评委们从创新性、营养配比等维度打分。

　　在“扬翔杯”肉制品加工大赛品鉴区，创意与美味交织，令人目不暇接。“咔滋肉可颂”团队以健康为理念，采用植物胶打造低脂、高纤维的创新肉制品，同时采用酥皮、嫩馅、蘸酱三层口感设计。“Pork-Pop炫彩多元猪肉爆珠”团队引入分子美食技术，打造出爆浆猪肉丸，AG体育网址缤纷的色彩和丰富的口味引人注目。“鸡飞蛋打乐”则以鸡胸肉为原料，结合传统糕点造型，打造出低盐低脂的果蔬鸡胸樱花冻，造型精美，营养丰富。

　　特色科技产品体验区也吸引了众多师生驻足品尝。其中，“海韵纤纤肠”以独特的海鲜风味和弹嫩口感迅速成为焦点。“橘徕福Citruslife系列冰淇淋”融合了新鲜的柑橘汁和富含纤维的柑橘皮，带来了清新自然的口感和丰富的营养价值。食品科学技术学院食品科学专业2024级研究生吕佳瑶特别强调产品的健康特点：“通过添加柑橘纤维，我们成功保持了原有的美味，同时减少了传统冰淇淋中的油脂和乳化剂的使用。”

　　热火朝天的企业展区，多家知名食品企业带来前沿产品与先进设备，为师生们打开一扇通往“食”界未来的窗口。

　　伊利集团冷饮事业部带着旗下明星产品登场，小布丁、绮炫冰淇淋一经亮相便人气爆棚。同学们一边品尝冰爽甜品，一边与工作人员交流，了解产品研发背后的故事。

　　广西扬翔集团股份有限公司则展出了最新研发的万得厨烹饪智能体。该设备以AI大模型为技术核心，着眼健康实现定制化智能烹饪。体验区内，这个烹饪智能体凭借现代化设计以及丰富的AI功能，吸引了不少同学现场动手操作，并直呼“科技也太酷了吧！”

　　除了产品展示，企业代表还与同学们面对面交流，分享行业发展趋势与职业发展建议。他们表示AG体育平台，食品行业不仅需要技术和创意，更需要一颗“为民做食”的初心，期待更多华农学子以创意和智慧解锁美食新境界，赋能食品行业高质量发展。

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